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肿瘤病人的饮食调理

作者:邹薇来源:综合医疗科十病区发表时间:2013/7/25 16:54:47浏览:

                

 肿瘤患者怎么吃,吃什么?一直是肿瘤患者及家属非常关心的问题。

 一、首先,明确饮食调理的目的和目标。

 (1)通过饮食调理使肿瘤病人保持一个良好的营养状态。这样可以提高手术的可能性,增加放疗、化疗的承受力,减少危险性。

 (2)要使饮食调理成为整个肿瘤康复治疗计划的一部分,以改善全身健康状况,其效果也应该成为最后评价疗效的一部分。如通过饮食调理增进免疫功能,提高抗肿瘤治疗效果    

 (3)饮食调理除了提供和保持营养之外,还要注意提高机体对营养物质的吸收、利用和代谢。

 二、饮食原则

 (1)保证足够热量

 癌症病人每日从食物摄入的总热量一般尽可能争取不低于正常人的最低要求,即每日在10千焦以上,一般每日摄入蛋白质应达到1.5克每千克体重以上,而且应以优质蛋白为主,如鸡蛋,牛奶,肉类,豆制品等。

 (2)食谱结构要合理

 癌症病人食谱切不可简单和单一。应该多品种,花样新,结构合理,做到清淡和高营养优质量相结合,质软易消化和富含维生素相结合,新鲜和食物寒热温平味相结合,供应总量和病人脏腑寒热虚实证相结合。

 (3)营养要相对平衡 

 1.根据病人的需要,各营养素要相对适量,齐全,除充足优质的蛋白质摄入外,一般应以低脂肪,适量碳水化合物为主。注意补充维生素,无机盐,纤维素等,这些可从新鲜蔬菜和水果中获得。

 2.烹调方法和进食方法要讲究,设法增进病人食欲 在色,香,味,形上下功夫,尽可能适合和满足病人的口味爱好和习惯。还要根据病人的消化能力,采取少量多餐,粗细搭配,流质,软食与硬食交替,甜咸互换等形式进餐。

               

三、肿瘤病人益吃什么?

1.胡萝卜  胡萝卜中的胡萝卜素对促进生长、维持视力、保护上皮组织健康、增强机体抗御能力等均有重要作用,又具有杀菌作用。其具有较强的抗癌作用,尤其对抗肺癌的效果更显著。

2.饮茶 茶叶中的茶多酚是抑癌物质,能明显抑制细胞突变引起的癌症。

3.香菇、银耳 香菇中的香菇多糖具有很强的抗癌作用,最新的研究发现香菇中含有干扰诱导剂,可治疗癌症。银耳能增加巨噬细胞的功能,促进免疫功能的T细胞和B细胞生长,也可增强机体对原子辐射的保护作用,是癌症病人接收放疗时的营养食品。

4.薏苡仁 又名苡米、薏仁米,含有薏苡仁脂,对癌细胞有明显的作用,临床上常用于肺癌、肠癌、宫颈癌、绒毛膜上皮癌等。

               

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