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糖尿病的进餐顺序

作者:李然来源:光谷内分泌发表时间:2021/8/4 15:55:28浏览:

随着经济发展人民生活水平的提高,糖尿病的患病率日趋增多,在临床中,大多数的新患者首先会咨询的常见问题都是“我能吃什么”,而往往忽略掉什么才是正确的进餐顺序。

首先,糖尿病患者在吃饭前可以先喝一小碗汤,这样可以增加饱腹感并且能促进消化,但糖尿病患者要知道在饭前所喝的汤要低油低脂低盐,不要喝过于浓稠的汤,这样很容易因摄入热量过多而让血糖上升,可以选择一些蔬菜汤,因为蔬菜汤不仅饱腹,还能避免过多热量摄取让血糖不稳定。

在喝完汤后吃一些绿叶蔬菜或者其他瓜果类蔬菜,这些蔬菜的热量比较低,摄取后能增加饱腹感,而且蔬菜中的纤维素比较高,可以延缓餐后血糖的速度,还能促进肠道蠕动,防止便秘的发生。

有的人在肚子饥饿的时候首先会选择摄取肉类,肉类食物虽然美味,对于糖尿病患者来讲却一定要克制,不要先食用肉类且食用时应避免进食过多,因为肉类摄取过多会让脂肪堆积而引发血糖波动,所以肉类要尽量放在后面食用,这个时候肚子有一定的饱腹感,会让自己在摄取肉类时有所控制。

最后食用一些主食,主食即淀粉或碳水化合物,每人热量的供给大约50-60%都来源于碳水化合物,最后食用有助于延缓碳水化合物的吸收。对于糖尿病患者来讲,选择全谷类食物,再增加些杂粮,这样可以增加淀粉来源的多样化,而且由于全谷类食物膳食纤维含量高,还可帮助清肠通便,促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境,延缓吸收,降低升糖指数。同时它的饱腹感强,可以延长进食时间,减少了进食的总量,相反,同样热量白米饭,由于饱腹感差,容易感觉到饿,从而不自觉地增加了摄入量。

有的人在吃完饭后会适当摄取一些水果来解腻,但对于糖尿病人来讲,尤其是一些血糖不稳定的患者,饭后吃水果最容易让血糖上升,因为水果中含有一定的果糖,而糖尿病人的餐后血糖很容易升高,这个时候如果再摄取水果就会发生血糖不稳定,建议在血糖稳定时选在两餐之间进食。

糖尿病人在进食时按照以上的顺序来进行:先喝一点蔬菜汤,再吃蔬菜,然后吃荤菜,最后吃主食,这样能避免在吃完饭后热量和脂肪堆积过多让血糖不稳定,也能让糖尿病人有饱腹感,不容易因为能量不足而发生低血糖引来伤害。

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