答疑解惑

如何在酒宴中保护自己的胃

作者：高云来源：胃肠外科一病区发表时间：2014/2/13 16:39:46浏览：

过年了，正是亲朋好友团聚的好机会。饮酒，无疑是宴席中不可避免的一道程序。那么我们如何在尽兴的同时又能够保护好自己的胃呢？

一、饮酒前：

1、饮用适量牛奶或酸奶，使其在胃壁的表面形成一层保护膜，减缓酒精对肠胃的直接刺激作用。

2、用大量白开水送服高浓度膳食纤维素片。纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，降低对机体的伤害。

3、多饮水，可提前降低酒精的浓度，减轻对胃的伤害。

4、避免空腹饮酒。

二、饮酒中：

1、多食豆腐类菜肴。豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出，减少在体内存积的时间。

2、适当食用肉类和油脂，帮助调整好身体的部分功能，使遭了大罪的胃可因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。

3、多食水果。

三、饮酒后：

1、酒后反胃、恶心：新鲜葡萄。含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。

2、酒后胃肠不适、颜面发红：芹菜汁。含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。

3、酒后厌食：橄榄。可醒酒、清胃热、促食欲，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。当然，饮酒必然伤身，过年过节，还是适宜为妙。